嘟卷子
取山野蕨根（俗称“都巴根”）研磨而成的蕨粉（即“都巴粉”），加水调成匀浆，于锅中轻烙成薄饼，趁热卷作筒状。上笼蒸透后，切成短节，再配以各色调料拌食。这道工序巧妙的传统风味，将山野的质朴，化为了舌尖上的清雅与柔韧。
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取山野蕨根（俗称“都巴根”）研磨而成的蕨粉（即“都巴粉”），加水调成匀浆，于锅中轻烙成薄饼，趁热卷作筒状。上笼蒸透后，切成短节，再配以各色调料拌食。这道工序巧妙的传统风味，将山野的质朴，化为了舌尖上的清雅与柔韧。