菜豆花

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精选上乘黄豆,清水浸足一夜,磨浆滤渣后,以猛火煮沸。此时投入切碎的白菜,旋即转为文火慢煨。锅中豆浆在菜的陪伴下,渐渐凝结,浮起如云。无需复杂调味,一道豆香浓郁、蔬菜清甜、口感滑嫩的菜豆花便告完成,尽是自然本味。

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